Souschef till Restaurang Papas och Pepe's Bodega

Nu söker vi en erfaren och entusiastisk souschef till Restaurang Papas och Pepe's Bodega som vill vara med och skapa magiska matupplevelser tillsammans med oss. Som souschef kommer du att spela en viktig roll i vårt team och ha ett stort ansvar för att säkerställa högsta kvalitet på både mat och service.

Om oss

Restaurang Papas och Pepe's Bodega är två etablerade restauranger i hjärtat av Båstad. Hos oss möts kvalité, smaker och personlighet i en levande och avslappnad miljö. Under sommaren ökar pulsen rejält – tempot är högt, gästerna många och energin i köken på topp! Vi arbetar med yrkesstolthet, laganda och ett starkt engagemang för maten och helhetsupplevelsen för våra gäster. Restaurang Papas och Pepe's Bodega är en del av GRAM Group tillsammans med Hotel Skansen, Torekov Hotell, Hotel Riviera Strand samt restaurangerna Mamas och PAVO. Tillsammans utgör vi tre särpräglade hotell och flera restauranger på en enastående destination, Båstad & Bjärehalvön.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter

• Assistera kökschefen i att leda och organisera köket
• Skapa och utveckla menyer och recept tillsammans med kökschefen
• Ansvara för tillagning av mat, presentation och servering i kökschefens frånvaro
• Vägleda och utveckla kökspersonalen och säkerställa att riktlinjer och standarder efterföljs
• Följa och säkerställa att gällande hygien- och säkerhetsregler efterföljs
• Delta i planering och genomförande av evenemang under året.
• Matlagning, både kallkök, varmkök och desserter.
• Ansvara för beställningar och kontroll av inleveranser
• Assistera kökschefen med råvarukostnadskalkyler, svinnkontroll och inventeringar

Om dig

Vi söker dig med:

• Tidigare erfarenhet av arbete som Souschef i en restaurangverksamhet med högt tempo
• Minst sex års yrkeserfarenhet
• Erfarenhet av råvarukalkylering och beställningar
• Goda kunskaper inom matlagning och menyplanering
• Förmågan att arbeta under stressiga förhållanden och med hög arbetsbelastning
• Erfarenhet av att leda, motivera och samarbeta med andra i teamet
• En hög nivå av kreativitet och passion för matlagning

Vi tror att du är en glad och framåt person, organiserad och målmedveten samt lösningsfokuserad och driven. Du är närvarande och tillgänglig under arbetstid. 

Meriterande kunskaper

• HACCAP utbildning
• Kockutbildning
• Behärskar obehindrat svenska i tal och skrift
• Ledarskapsutbildning
• Körkort (B)

Vi erbjuder lön enligt kollektivavtal. Anställningen är en tillsvidareanställning på heltid som startar med 6 månaders provanställning. Arbetstiderna är varierande och innefattar både dag-, kvälls och helgarbete med fokus på kvällar. Därför är flexibiliet avgörande. Tillträde omgående. Intervjuer sker löpande så tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum. 

Vi har möjlighet att lösa boende i Båstad! 

Vill du vara en del av vårt hängivna team och skapa oförglömliga matupplevelser för våra gäster under alla händelserika event? Stämmer du in på beskrivningen? Skicka in din ansökan idag och bli en del av Restaurang Papas & Pepe's Bodega! Har ni frågor om tjänsten är ni välkomna att kontakta vår kökschef Hans Snoei via mail: hans.snoei@pepesbodega.se

Securus har med mer än 20 år i branschen och nästan 500 medarbetare blivit ett av Sveriges mest spännande säkerhetsbolag. Vi arbetar främst tillsammans med svenska myndigheter inom rättskedjan. På Securus arbetar vi med visionen att bidra till ett tryggare samhällsklimat. De kommande åren planerar vi att utveckla och växa Securus till en av de mest betydande aktörerna inom säkerhet och trygghet. Vill du vara mer än bara ett anställningsnummer? Ansök då redan idag!
Vi bygger samarbeten för ett tryggare samhälle.

Fler lediga jobb hos Securus Säkerhet i Sverige AB